Janka's log

Linssi on nerokas asia. Ei ole väliä onko se punainen vai vihreä. Se säilyy kaapissa käytännössä ikuisuuden, valmistuu puolessa tunnissa ruuaksi, ja sen kanssa sopii yhteen suunnilleen mikä tahansa mitä kotoa löytyy. Se sisältää sekä proteiinia että hiilihydraatteja ja lisäksi kaikenlaista terveellistä hitua, eikä silti maistu pahalle.

Standardi “nälkä eikä oo mitään mistä laittaa ruokaa”-ruoka syntyy näin:

1) Otetaan sipuli. Pilkotaan se pieneksi.
2) Laitetaan kattilaan hellalle ruokaöljyä ja sipulisilppu ja random-mausteita (paprika on hyvää).
3) Kuumennetaan vedenkeittimellä 5 dl vettä.
4) Kun sipuli on vähän paistunut, kaadetaan vesi kattilaan ja perään 2 dl linssejä (ihan sama minkä värisiä) sekä suolaa ja mustapippuria.
5) Laitetaan hella niin pienelle, että just just kiehuu, ja munakello tai vastaava soimaan 20 minuutin päästä.
6) Katsotaan kaappeihin ja jääkaappiin ja mietitään onko kotona jotain muuta mitä voisi laittaa pataan. Käy esimerkiksi: mikä tahansa vihannes, tomaattimurska, banaani, pekoni, ja moni muu. Jos löytyy jotain, silputaan, tarvittaessa ruskistetaan, ja lisätään kattilaan. Jos ei, ei haittaa.
7) Munakellon soidessa maistetaan pataa ja lisätään tarvittavia mausteita (ei kannata unohtaa soijakastike- ja ketsuppimahdollisuuksia).
8) Odotetaan vielä n. 10 minuuttia.
9) Syödään.

Sen höpötyksen, että linssi pitäisi muka liottaa ennen keittämistä, voitte samantien unohtaa. Ei tarvitse. En tiedä kuka sen on keksinyt, mutta ihan puppaa se on. Liottamalla keittoaika lyhenee n. 25 minuutista vähän vajaaseen varttiin. Ei kannata, ellei ihan oikeasti edellisenä iltana tiedä, että aikoo ihan varmasti seuraavana päivänä syödä linssejä.

Ajankohtaiseen retkeilyteemaan sopien: raaka linssi myös painaa energiasisältöönsä nähden vain vähän enemmän kuin pasta, ja sisältää proteiinia.